Au cœur du quartier des Bassins à Flots, les Halles de Bacalan sont vite devenues un lieu incontournable de la gastronomie bordelaise. Ouvertes en 2017, elles réunissent 22 producteurs, artisans-commerçants et chefs régionaux dans un lieu de vie de plus de 1000m2, en face de la Cité du Vin.