Kızılkayalar Hamburger, 1972 yılında Taksim Meydanı'nda kurulmuştur. Başlangıçta farklı bir işletmeci tarafından yönetilen büfe, 6 yıl sonra Kızılkayalar Ailesi tarafından devralınarak "Kızılkayalar Büfe" adını almıştır. Büfecilik alanında yenilikçi bir anlayış benimseyen aile, Taksim'de müşterilerine et döner sunan ilk büfe olmuştur. Ayrıca, Kızılkayalar ailesine özgü tarifiyle hazırlanan "ıslak hamburger"i müşterilerine sunarak sokak lezzetleri kültürüne önemli bir katkı sağlamıştır. Özel sosu ve köftesiyle titizlikle geliştirilen ıslak hamburger, kısa sürede büyük beğeni kazanmış ve bu başarı, büfenin adının "Kızılkayalar Hamburger" olarak anılmasına vesile olmuştur. Instagram+4Kızılkayalar+4Kızılkayalar+4
Günümüzde Kızılkayalar, 50 yılı aşkın deneyimiyle sokak lezzetleri kültürünü koruyarak müşterilerine hizmet vermeye devam etmektedir.